הדר רימון נולדה בתל-אביב, החלה את לימודי הכינור בגיל 5 אצל הגב’ לנה מזור. סיימה בהצטיינות תואר ראשון ושני בביה”ס למוסיקה ע”ש בוכמן-מהטה באוניברסיטת תל-אביב אצל פרופ’ אירנה סבטלובה וכמו כן סיימה בהצטיינות תואר ראשון ושני נוספים באוניברסיטה לאמנויות בציריך אצל פרופ’ זאכר ברון.
הדר זכתה במקום הראשון בתחרות ביה”ס למוסיקה ע”ש בוכמן-מהטה באוניברסיטת תל-אביב ובמקום הראשון בתחרות קלרמונט. היא זכתה בפרסים בתחרויות בינלאומיות ביניהן בתחרות הבינלאומית לכנרים צעירים “נובוסיבירסק” ברוסיה, ובתחרות הבינלאומית לכינור “סיון וואלז” בשוויץ.
הדר הופיעה בפסטיבל הבינלאומי “פליציה בלומנטל” במוזיאון תל-אביב, בפסטיבל “הסתיו” בציריך ובפסטיבל “אינטרלקן קלאסיקס” בשוויץ.
הדר מופיעה באופן קבוע מאז תחילת לימודיה עם אמה, הפסנתרנית נטשה טדסון. יחד הן מופיעות ברסיטלים באולמות חשובים בארץ, באירופה ובהודו.
הדר הופיע כסולנית עם תזמורות בארץ ובחו”ל ביניהן התזמורת הפילהרמונית הישראלית, התזמורת הסימפונית חיפה, תזמורת הקונסרבטוריון של נובוסיבירסק ברוסיה, התזמורת הקאמרית של בומבי בהודו, התזמורת הסימפונית של סרי לנקה, התזמורת הסימפונית ההונגרית “דוחנני בודאפוק”, התזמורת הקאמרית של זאכר ברון, ועוד.
כמו כן, זכתה הדר במלגות מטעם קרן התרבות אמריקה-ישראל, קרן בוכמן-היימן, קרן קולטון ועוד.
הדר מנגנת על כינור “ג’ובאני גראנצ’ינו” משנת 1680, שמושאל בנדיבות מהאוסף של יהודה זיסאפל.
החל מ-2015 הדר משמשת כנגנית ראשית של התזמורת הסימפונית חיפה.
